Учреждено согласно договору акционеров 15 июня 1926 г. в целях заготовки, переработки и торговли хлебопродуктами, зерновым фуражем и другими сельскохозяйственными продуктами и ввоза необходимого количества их в Среднюю Азию. Ликвидировано постановлением СНК и СТО СССР от 13 февраля 1932 г.
Постановления и протоколы заседаний Средазэкомомсовета, Уполнаркомторга СССР в Средней Азии, народных комиссариатов торговли и земледелия УзССР о ходе посевных и уборочных кампаний и о выполнении планов заготовки к снабжения Средней Азии хлебопродуктами, зерновым фуражем и другими сельскохозяйственными продуктами.
Учредительный договор акционеров и устав Азиахлеба; приказы Правления Азиахлеба; циркуляры и инструкции заготовительным пунктам, областным и районным конторам, агентствам и лабазам.
Планы потребностей, заготовки, отгрузки, снабжения и завоза хлебопродуктов и зернового фуража для областей и республик Средней Азии (1926-1932).
Доклады, отчеты и сведения о деятельности Азиахлеба и его местных предприятий и учреждений.
