В декабре 1936 г. было создано организационное бюро профсоюза рабочих консервной промышленности Средней Азии.
В июле 1937 г. на среднеазиатской конференции рабочих консервной промышленности был образован Среднеазиатский комитет профсоюза рабочих консервной промышленности СССР.
1 ноября 1948 г. ЦК профсоюза рабочих консервной промышленности принял решение о вхождении в профсоюз рабочих пищевой промышленности. В связи с этим 20 декабря 1948 г. Среднеазиатский комитет профсоюза рабочих консервной промышленности был ликвидирован.
Приказы, циркуляры и инструкции Наркомпищепрома СССР и ЦК профсоюза рабочих консервной промышленности СССР. Стенографические отчеты конференций и заседаний пленума Среднеазиатского комитета профсоюза рабочих консервной промышленности. Протоколы заседаний, планы работ, доклады и отчеты о работе Президиума Среднеазиатского комитета профсоюза рабочих консервной промышленности, отчеты по профбюджету, социальному страхованию, охране и оздоровлению труда, технике безопасности, заработной плате, о мероприятиях по повышению норм выработки, рационализации и изобретательству.
Социалистические договора предприятий консервной промышленности Средней Азии, переписка об итогах выполнения социалистических обязательств, списки ударников.
