Образован постановлением ВЦСПС от 14 января 1941 г. на базе ликвидированного Узбекского республиканского союза рабочих садово-виноградных совхозов. Ликвидирован на основании решения 1-го съезда профсоюза рабочих пищевой промышленности СССР от 30 марта 1949 г.
Постановления и протоколы заседаний Президиума ВЦСПС и пленумов Среднеазиатского комитета профсоюза рабочих садово-виноградных совхозов; стенографические отчеты конференций, докладные записки о деятельности низовых профорганизаций.
Отчеты об итогах социалистического соревнования между совхозами, выполнении профбюджета, охране труда и технике безопасности, бытовому обслуживанию рабочих и служащих и культурно-массовой работе; переписка о социалистическом соревновании, рационализации и изобретательстве, сведения о количестве членов профсоюза, работающих в садово-виноградных совхозах Средней Азии.
